《非遗里的中国》：青田糖糕，传承百年侨乡情

在中国广袤的土地上，非物质文化遗产如同散落在民间的明珠，闪耀着独特的光芒。近日，青田糖糕这一传统美食成功登上《非遗里的中国》节目，向全国观众展示了一块糕里的百年侨乡情。

青田糖糕，又称青田麻糍，是浙江省丽水市青田县的传统特色小吃。它以糯米粉、红糖、芝麻等为主要原料，经过独特的制作工艺，形成了一道色泽金黄、口感软糯、香甜可口的美味佳肴。青田糖糕的历史悠久，早在清朝时期就已经有记载，至今已有百余年历史。

《非遗里的中国》节目旨在传承和弘扬中国非物质文化遗产，让更多人了解和喜爱这些传统文化。在节目中，主持人带领观众走进青田县，探访了青田糖糕的制作过程，感受了这一传统美食背后的百年侨乡情。

青田县，一个位于浙江省西南部的山区县，历史悠久，文化底蕴深厚。早在唐宋时期，青田县就是著名的侨乡。许多青田人背井离乡，远赴海外谋生。他们在异国他乡，不仅传播了中华优秀传统文化，还将家乡的美食带向世界。青田糖糕，便是这些海外游子思念家乡的象征。

在节目中，主持人来到了青田糖糕的制作现场，亲眼见证了这一传统美食的制作过程。首先，将糯米粉与红糖、芝麻等原料搅拌均匀，揉成面团。然后，将面团搓成长条，切成小块，放入模具中，压制成形。最后，将模具中的糕点取出，放入蒸锅中蒸熟，即可食用。

青田糖糕的制作工艺看似简单，实则蕴含着丰富的文化内涵。在制作过程中，每一道工序都体现了青田人对家乡的热爱和对生活的热爱。糯米粉象征着团圆，红糖代表着甜蜜，芝麻寓意着吉祥。这些元素共同构成了青田糖糕的独特魅力。

青田糖糕不仅是一道美食，更是一种情感的寄托。在海外游子心中，青田糖糕是家乡的味道，是亲情的象征。每当他们品尝到这道美食，心中便会涌起一股暖流，仿佛回到了那个熟悉的家乡。

如今，青田糖糕成功登上《非遗里的中国》节目，让更多人了解和喜爱这一传统美食。这不仅是对青田糖糕的肯定，更是对青田县悠久历史和丰富文化的认可。在传承和弘扬中华优秀传统文化的同时，青田糖糕也成为了连接海外游子与家乡的纽带。

未来，青田糖糕将继续传承下去，让更多的人品尝到这道美味佳肴，感受其中蕴含的百年侨乡情。同时，青田县也将继续挖掘和传承更多非物质文化遗产，让这些宝贵的文化遗产焕发出新的活力，为中华民族的文化繁荣贡献力量。